广州酒家发源

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广州酒家始建于20世纪初,洪圣庙和西关文昌庙是其发源地,但不幸的是在1921年期因为社会条件在马路开筑时将两庙给拆除。于是陈星海与余汉谋以及他的弟第在这里集资和股合伙开办了,也就是广州酒家的前身——西南酒家,并聘请了有着“南国厨王”的称号钟权大师来为酒家掌厨,但好景不长,时至全国抗日爆发,西南酒家被战火波及,随着新中国的建立,在广州重新开业,并改名为广州酒家,1997年左右,酒家发展到了有着十九家连锁企业,在广东省饮食服务行业中,无论是规模还是质量,都一举变成为了唯一的国家二级企业,并被广州人所津津乐道。这就是广州酒家发展的历程。波澜壮阔的发展历程塑造了一家富有传奇性的酒家集团,这就是广州酒家,一家富有色彩的酒家。

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